【蜂蜜夏天不放冰箱会坏吗】蜂蜜夏天不放冰箱是不会坏的，蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月 。蜂蜜如果在低于14摄氏度的时候会结晶，但这是物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，因此，蜂蜜不一定非要放入冰箱 。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气 ， 减少蜂蜜与空气接触 。特别需要注意的是，如果是市场上购买的蜂蜜，一定要按照蜂蜜罐上的保质时间来食用，不要食用过期的蜂蜜 。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关 。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶 。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象 ， 请放心食用 。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低 ， 蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶 ， 不利于食用 。
