陈醋最酸为9度 。酸度是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准 。陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史 。
【陈醋最酸多少度】陈年的醋 。酿成后存放较久的醋 。浓褐色，液态清亮 ， 醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长 ， 不易变质等特点 。山西老陈醋是中国四大名醋之一 。以高粱为主料 。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵 ， 然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。
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