包糠是什么

【包糠是什么】包糠是一种广泛使用的食品添加辅料 , 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后 , 再经过均匀粉碎而来 。一般用于油炸及油煎食品 , 如炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间 。

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