【毛豆保存方法】1、将新鲜毛豆在凉开水中洗淘两次后,沥干 。
2、将锅烧干 , 倒入植物油 , 量比清炒毛豆多些,烧热有小烟 。
3、倒入毛豆,翻炒,加几勺高度些的白酒,炒两份熟后关火,加盐拌均 。
4、将冷却的毛豆装入干净的保鲜袋(超市拿回的干净食品袋也可),收紧口,尽量吸净袋内空气,扎好口 , 放入冰箱冷冻层即可 。想要吃的时候,拿出后自然放置解冻 。不用洗,根据做法下锅 。
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