1、蚂蚱适量，食用油适量，料酒适量，孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量 。
2、锅里倒适量清水，大火烧开，放入少许料酒 。
3、适量处理干净的蚂蚱，快速捞起，冷水过凉，控干水分，备用 。
4、另起锅放适量食用油，油温升至五成热，倒入焯过水的蚂蚱 。
5、中火煎炸至蚂蚱外表金黄酥脆，捞出控干油分 。
6、最后撒上适量孜然粉、辣椒粉、盐，翻拌均匀就可以了 。
【孜然蚂蚱怎么做】7、一份嘎嘣脆的油炸蚂蚱就做好啦 。
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