粽子煮熟不用马上捞出来 。用高压锅煮，在关火后需要在锅中焖25分钟，如果着急吃，可以过一下冷水，有利于快速降温 。用普通锅煮，在关火后需要在锅中放20分钟 。如果粽子煮完就捞，米会不够软 。
粽子
【粽子熟了要不要捞出来】由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
