【蒸馒头碱放少了酸该怎么办】解决方法：
发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉 。如果时间来不及 ， 可把温度提高到28摄氏度左右 ， 此时 ， 分泌出大量的酵素和乳酸，当与碱发生反应后能生成一种中性的盐 ， 这就使面团既无酸味，又无碱味 。若碱加得确实很多 ， 可适当加些老面，也叫面肥 ， 同时加些生面，重新揉和在一起 。
推荐阅读
- 餐具消毒柜的使用注意事项有哪些
- 清明节的资料
- 标普500指数是什么意思
- 过氧化氢溶于水吗它是氧化物吗
- 儒林外史1-30每回感悟
- 有个分位吗
- 腾讯视频hdr10怎么开
- 关雨晴沈浩分手原因
- 海鲈鱼怎么挑选