1、材料，面粉，鸡蛋，牛奶 ， 泡打粉，油盐，水，黄油等 。
2、将面粉放至盘里，加入一个鸡蛋，渗入面粉，加入适量盐，再将百分之二至百分之三泡打粉，加入面粉 。
3、加入黄油和牛奶，配料和辅料添加完成后 ， 加入适量水，揉面 ， 如面粉或面团太干，可再适量加水 。
4、面粉揉搓成面团后，将其搓成条状，用保鲜膜包裹起来，放于冰箱中发酵8小时左右 。
5、在冰箱中取出面条块 ， 铺平切条块状 ， 两块放一起 ， 用筷子在面条块上压一道凹痕 。
【如何做油条又脆又酥】6、将条块状面块放入油温大概170至210摄氏度油锅里 ， 炸至金黄色即可捞出 。
