卤味在全国各地都有，潮汕是卤味公认的特产地：
1、潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜 。
【卤味哪里的特产】2、其制法，是以红糖、水、盐、豆酱、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”，将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制，不同的卤品所需的火候及时间有所不同 。
3、有潮汕卤味，味甲天下的说法 ， 潮汕卤味的制作，源远流长，制作讲究，流派颇多，制作方法大同小异 ， 味道也各有千秋 。
卤味在全国各地都有，潮汕是卤味公认的特产地：
1、潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜 。
【卤味哪里的特产】2、其制法，是以红糖、水、盐、豆酱、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”，将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制，不同的卤品所需的火候及时间有所不同 。
3、有潮汕卤味，味甲天下的说法 ， 潮汕卤味的制作，源远流长，制作讲究，流派颇多，制作方法大同小异 ， 味道也各有千秋 。
