【凉拌玉米笋】1、材料：玉米笋150公克，辣椒丝5公克 ， 蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙 ， 香油1大匙 。
2、玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用 。
3、将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可 。
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【凉拌玉米笋】1、材料：玉米笋150公克，辣椒丝5公克 ， 蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙 ， 香油1大匙 。
2、玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用 。
3、将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可 。
