1、食材：猪头肉30g，西芹100g，胡萝卜1根 ， 盐3g ， 洋葱30g，非转基因食用油30g 。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪头肉片，在锅中炒出肉香味 。
3、然后下入切好的洋葱?。?让肉香和热油一起，激发出洋葱的葱香味 。
4、下入去皮后洗净切成片的胡萝卜，在锅中翻炒 ， 让胡萝卜在锅中受热均匀 。
5、下入用面粉水泡过洗净切成段后焯过水的西芹，在锅中和菜品一起翻炒 。
6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒 ， 让盐在锅中均匀分布 。
7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中 。
【猪头肉炒西芹胡萝卜的做法】8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用 。
