1、食材：小龙虾1000g、花椒丁香八角适量、盐适量、啤酒半瓶、辣酱适量、料酒适量、食醋适量、蒜瓣生姜适量、生抽适量、香葱三根 。
【怎么做好小龙虾的家常做法】2、清洗小龙虾 。先把小龙虾的头，还有尾巴后的哪根筋还有虾黄抽掉，然后用牙刷逐个刷洗小龙虾 ， 特别是腹部 。腌制一会，可以更加入味 。
3、开始做小龙虾咯 。先将蒜瓣，生姜切片，将丁香，八角，花椒等香料备好，香葱切好 。锅内烧热放入菜油 ， 加入蒜片生姜片爆出香味，加入龙虾大火翻炒 。然后导入啤酒 依次加入调味料 。大约15分钟左右 大火收汁，放入香葱，装盘，香喷喷诱人的家常小龙虾就做好了 。
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