主料：猪肉、香肠腌料、水
辅料：肠衣、棉线、漏斗
步骤：1.准备猪肉，腌料；
2.猪肉洗净切块，把肉块搅成肉馅，放入腌料、水，搅拌均匀，腌30分钟左右；
3.准备肠衣 ， 把肠衣取出来，用温水泡30分钟左右；
4.把肠衣顺一头套在漏斗嘴上，下面用棉线系好；
5.把肉馅顺漏斗灌进肠衣，灌好以后按照自己需要的长度分系好；
6.锅里放水，没开之前把香肠放进去 ， 看肠衣鼓起就用牙签扎几下排气，防止肠衣煮炸；
7.煮二十分钟左右就可以了，晾凉切片就可以食用；
【求自制香肠配料】8.煮好的香肠用烤箱二百度上下火烤十分钟；
9.烤好的香肠 。
