黑米又称黑粳米，与黑糯米不同，紫米是水稻中的一种 。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米 ， 因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓 。
并在煮熟后，红色种皮会与胚分离 。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成 。
【黑糯米和黑米如何区别】最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品 ， 多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现 。
推荐阅读
- sd卡被写保护怎么解除
- 海东市在哪里
- 最新汽车防鼠方法
- 粉皮大炒肉如何做
- 赡养人不履行义务的该如何处理
- 小米手机序列号查询g7什么意思
- 初中教师节祝福语
- 2021正月十五元宵节朋友圈说说
- 江苏淮安有什么土特产详细介绍