1、避免光线照射
建议保存应放置于阴凉处，避免阳光照射，且容器以深色瓶子取代塑胶透明罐 。
2、避免接触空气
油脂经常接触空气，氧化速度会加快而劣变，建议平时购买食用油脂时 ， 可用深色小瓶罐来分装油脂，且每次使用后应立即将瓶盖盖紧，避免接触太多空气而变质 。
3、避免接触水分
水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质 ， 因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中 。4.适当的储藏温度
一般来说，食用油只要室温保存即可，除了避免高温保存，也要避免冷冻 ， 以免破坏油脂本来的组织结构 。5.注意盛装容器材质
【如何保存食用油】食用油大部分使用塑胶容器或金属容器盛装保存，因为塑胶瓶的塑胶成分会与油脂发生作用 ， 进而产生有害物质；金属则是油脂的助氧化剂，会加速油脂氧化和变质，产生大量自由基 。由于食用油含有不饱和脂肪酸，最好是用不透光的玻璃容器盛装 。
推荐阅读
- 仙乐和时幽冥谁更厉害
- 狗能吃栗子吗
- 个人如何发起众筹
- 什么是数级数级可以分为那些
- 鸡肝好还是猪肝好啊
- 为什么当当网上的图书好评率基本都在99以上
- 混合果蔬饮料的营养价值大吗
- 做一个有道德的人作文
- 塌米尖子做法