人参果升糖指数是40GI，升糖指数全称为“血糖生成指数” ， 它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力 。是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用 。
【人参果升糖指数是多少】人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果 。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物 。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核 ， 风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点 ， 富含维生素c和多种微量元素 。
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