1、准备砂锅一个，熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味 ， 所以煲粥要选适合煲粥的米 ， 浸泡半小时到一小时 。
2、把米倒进砂锅，加适量的水，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮 。
3、边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油，盖上盖子，去准备配料啦 。
4、配料：扇贝?。?如果家里还有其他海鲜 ， 如虾、海参等，都可以放 。
5、佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等 。
6、粥熬二十分钟左右，开盖 ， 看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑 。
【海鲜扇贝粥的做法】7、配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火 。
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