炒奶茶需要准备茶叶10g，最好选择大红袍茶叶 。牛奶250ml ， 冰糖50g，清水250g 。先将茶叶和冰糖放入锅中小火炒，冰糖融化成焦糖，加入清水继续炒沸，加入牛奶开始煮沸，煮沸后把茶叶过滤出来，炒奶茶就已经做好了 。
炒奶茶的做法超奶茶是从网络上火起来的一款家庭自制饮品，夏季到了非常适合在家里自制奶茶，放在冰箱冰镇一段时间味道会更好 。
准备材料：牛奶250ml，冰糖50g ， 清水250g，茶叶10g 。
1、热锅后 ， 丢入冰糖和茶叶，改小火慢慢将冰糖融化，不断翻炒至焦糖色，切记要不停翻炒防止粘锅 。
2、倒入清水，沿着锅边缘小心倒入，防止水蒸汽烫伤 。一边倒入水一边翻炒 。
【炒奶茶的做法】3、水煮沸以后，把牛奶倒入锅中，继续翻炒，牛奶再次煮沸后，炒奶茶的方法就已经完成啦 。
