可以通用晃听法 ， 盐水测试法 ， 清水测试法等来挑选新鲜鸡蛋和旧鸡蛋 。
1、晃听法 。把蛋放在耳边摇动，鲜蛋着实；空头蛋有空洞声，贴皮蛋、臭蛋有敲瓦碴子声 。
2、盐水测试法 。先在一盆水中加上1匙盐，使其溶化搅匀，把蛋放入盐水中 。若是新鲜蛋会沉入水底；不新鲜的浮在水面；放置时间较长的则半浮半沉 。
【新鲜鸡蛋和旧鸡蛋怎么挑选】3、清水测试法 。将蛋浸放在冷水中 ， 如果横卧在水里，表示十分新鲜；如果倾斜，表示至少已有3天；如直立水中 ， 表示已是陈蛋 。
可以通用晃听法 ， 盐水测试法 ， 清水测试法等来挑选新鲜鸡蛋和旧鸡蛋 。
1、晃听法 。把蛋放在耳边摇动，鲜蛋着实；空头蛋有空洞声，贴皮蛋、臭蛋有敲瓦碴子声 。
2、盐水测试法 。先在一盆水中加上1匙盐，使其溶化搅匀，把蛋放入盐水中 。若是新鲜蛋会沉入水底；不新鲜的浮在水面；放置时间较长的则半浮半沉 。
【新鲜鸡蛋和旧鸡蛋怎么挑选】3、清水测试法 。将蛋浸放在冷水中 ， 如果横卧在水里，表示十分新鲜；如果倾斜，表示至少已有3天；如直立水中 ， 表示已是陈蛋 。
