方法：1.选择葡萄时 ， 最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看 ， 味道也会更好 。
2、将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉 。将葡萄从水里捞出，自然晾干 ， 或是打开风扇吹干 。
3、容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程 ， 瓷的或玻璃的不易坏 ， 这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分 ， 葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里 。
4、放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10比0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的 。
【如何在家里蒸葡萄酒】5、全部做好后 ， 密封好 ， 防止蚊虫之类的进入 。然后每天或隔个一两天搅拌一次 。
6、发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封 ， 同样也要留出空隙 。还要进行第二次发酵的 。饮用的最好时间是六个月后 。
