泸州老窖头曲是啥意思

白酒按发酵、贮存时间长短的命名,如：特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。
【泸州老窖头曲是啥意思】其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
头曲就是贮存一年的白酒。