煲菌菇汤基本能食用的菌菇都可以，没有特别要求 。比如香菇、草菇、牛肝菌、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇等 。菌菇汤是一道美味菜肴 。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大 ， 菌类中富含人体所需的18种氨基酸 。
【菌菇汤用什么菇】菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便 ， 容易学会，而且口味好，又有营养 。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见 ， 但瑞典人的确采摘并食用野生菌 。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇 。而漂亮的“卡尔·尤汉”蘑菇(牛肝菌)产量丰富，甚至用于出口 。
