【番茄炒菜花怎么做好吃】1、主料:菜花(350克) 。
2、辅料:番茄(50克) 。
3、调料:白砂糖(20克)、醋(10克)、盐(1克)、料酒(10克)、味精(2克)、花椒(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、香油(15克)、番茄酱(25克)、大葱(10克)、姜(10克)、花生油(30克) 。
4、将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出 , 沥去水;将番茄洗净,切成小块 。
5、锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开 , 加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油 , 出锅装盘即成 。
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