1、主料：韭菜1把，豆腐皮1张 。
2、调料：食盐少许、椒盐适量、孜然适量、白芝麻适量、橄榄油适量 。
3、做法：
?。?）准备豆皮两张，韭菜一把 。韭菜摘洗干净备用 。
?。?）锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热 。
?。?）水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用 。
?。?）豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型 。
?。?）将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实 。
?。?）韭菜两三根平铺在案板上 。
?。?）卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来 。
?。?）按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷 。
?。?）成串穿在竹签或不锈钢签子上 。
【烤春盘正宗做法】 ?。?0）豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料 ， 烤箱175度烤三五分钟即可（根据个人烤箱调整时间） 。
