1、豌豆粥：它选用当地优质豌豆精制而成，含蛋白质、粗纤维 ， 人体必须的八种氨基酸含量丰富 。位于晋北地区的朔州，由于受自然条件的限制，多种植荞麦、莜麦等农作物 ， 用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种面食成为了人们日常饮食中常见的美味，有着浓郁的朔州特色 。
【朔州美食】2、羊拐弯：羊拐弯是朔州的一道汉族风味小吃 。其做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道 。
3、汤面饺：烫面饺子是朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺 。蒸饺子一般都用烫面来做，烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化 ， 降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多 ， 做出的产品愈软，吃起来越劲道 。
4、油果子：朔州特产油果子 ， 早在清代已是走俏的外销特产之一，滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口 ， 益气胃，享誉四邻，是老少皆宜的佳品 。
5、右玉熏鸡：右玉熏鸡是山西传统的汉族名吃 。色泽红艳 ， 肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存 。右玉县是山西著名的优良鸡种 。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡，生长快，肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上乘原料 。色泽红艳 ， 肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质 。
6、孟门熬：孟门熬是山西朔州特产和平鲁特产，实际上是一种经济小吃，做起来又很方便 ， 通俗地讲就叫豆腐熬饼子 。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处 。
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