1、毛鸡蛋 。毛鸡蛋就是未完全孵化成型的鸡蛋 。蛋壳中的小鸡已有轮廓，并出现些微的茸毛，故曰“毛”鸡蛋 。其口感和营养品质最佳者为十八天，上屉蒸熟后配以椒盐食用 。
【燕郊有什么特色美食】2、灌肠 。精选肥瘦相间之上好猪肉制成馅料，调入香油、十三香等调味料，灌入处理好的肠衣之中，煮熟切片食用，必备佐酒佳品 。
3、炒饼 。将大饼切成细丝，辅以少许肉丝入锅煸炒入味，也可用绿豆芽或包菜垫底 。
4、桥河豆片 。用石磨将泡制好的大豆磨成浆，点卤之后一层一层铺到细纱布之上，之后用重石压出水分，形成豆片状 。
5、高楼豆泡 。又称炸豆泡，分普通豆泡和肉馅豆泡两种 。将豆腐切成适宜形状 ， 煎炸成型 。肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型 。
6、炸和 。也叫炸盒，用特制混合面粉做皮，一上一下中间添加馅料，切成长方形块状后入油炸定型 。
7、糊饼 。以细玉米面和面，将其在饼铛上摊成圆形，以韭菜鸡蛋做馅料覆盖其上，烙熟 。
等等
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