【清蒸茄子的做法】蒸茄子的做法步骤:
1、 茄子切成稍厚的片 。长茄、圆茄皆可 。
2、 茄子上锅蒸大约20分钟左右 。
3、 蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水 。茄子含水很多,一定要把多余的水控出 。
4、 把葱蒜切成碎末,放在茄子上,加入适量的盐和生抽 。炒锅加入食用油烧热,倒在葱蒜末上 。拌匀即可 。
5、 装盘 。
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