【牛排左手拿刀右手拿叉吗】吃牛排一般是右手拿刀左手拿叉 。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉 ， 右手持刀 ， 切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块 ， 然后用叉子送入口中 。
刀子是用来切割食物的 ， 不要用刀挑起食物往嘴里送 。西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用 。牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响 。刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的 ， 把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维 。
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