【肉饼汤的做法】1、肉馅，大鲜虾仁剁碎，混合加入盐，白胡椒粉 ， 香葱末，香油，水淀粉（淀粉加点水即为水淀粉），搅拌成馅，做成饼状，置于碗底。
2、另将墨鱼干泡去盐味，洗净 ， 将鸡蛋打散（用了两只鸡蛋 。喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上 ， 这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了）。
3、碗内加水 ， 但不要加太满 。放入蒸锅蒸至肉熟 。出锅放入鸡精，白胡椒等少许 。根据个人喜好加葱末及香菜 。
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