1、原料：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克 ， 味精2克，盐4克 。
2、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂） ， 捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内 ， 边加酱油和适量凉开水，边用筷子搅拌，把麻酱解开，调节器稠汁状 。
【麻酱拌扁豆怎么做】3、将浸凉的扁豆段捞出，控干水，盛入盘中，浇入麻酱汁，放入味精和盐拌匀，调好口味，即可食用 。
1、原料：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克 ， 味精2克，盐4克 。
2、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂） ， 捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内 ， 边加酱油和适量凉开水，边用筷子搅拌，把麻酱解开，调节器稠汁状 。
【麻酱拌扁豆怎么做】3、将浸凉的扁豆段捞出，控干水，盛入盘中，浇入麻酱汁，放入味精和盐拌匀，调好口味，即可食用 。
