1、椰青汁透明偏黄可能是变质坏了 ， 导致汁里有杂质变黄，正常椰青汁一般是透明微白 。椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
【椰青汁透明偏黄为什么】2、鲜椰子汁分两种，一种乳白色的，一种是纯透明的 。透明的椰子汁是椰子内部的原汁，也叫椰子水;而乳白色的椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的，两者是不同 。因此，果肉鲜榨的椰子汁是白色的，而椰子中部储存的椰汁是透明的 ， 两种都属于鲜椰汁，但榨取的方式不同 。
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