1、蟹肉粥
蟹肉煮粥食用起来口感较佳，并且老少皆宜，制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟，取出蟹肉和蟹黄 ， 放在煮好粥中搅拌均匀 ， 可以再闷煮5分钟左右 ， 口感更佳 ， 出锅前加入少许食盐和香油 。
2、蟹肉摊鸡蛋
蟹肉摊鸡蛋也是蟹肉的较好吃法 。将煮熟的螃蟹肉取出，倒在蛋液中充分搅匀 ， 加入少许食盐和胡椒粉、鸡精等调味料，在平底锅中烧油 ， 将蛋液摊在锅内，待一面定型后翻面，鸡蛋煎熟后便可以出锅 。
【蟹肉如何做】3、蛋黄蟹肉羹
蛋黄蟹肉羹做法简单 ， 需要将螃蟹蒸熟，取出蟹肉，放在半熟的米粥中，加入一个碾碎的熟咸蛋黄 ， 搅拌均匀后煮制米粥充分变软开花 ， 加入少许食盐便可以盛出食用 ， 口感较佳，并且营养丰富 。
