一、怎么挑选
1、观察外表：挑选杨梅先要用眼睛观察，看一下颜色，选择呈现大红色的成熟杨梅 ， 避开黑红色的杨梅 。选择果面干燥 ， 个头比较饱满的 ， 外面的刺为圆刺 ， 这样的果子味道很甜，口感非常的软 。
【杨梅怎么挑选】2、闻气味：除了用眼睛直接观察之外，还可以闻一下气味，挑选闻起来气味好有淡淡清香的果子，这样的说明已经成熟了，口感上会好很多 。不要选择没有气味的，说明没有成熟，也不要选择有一股淡淡酒味的 ， 说明存放不当或存放的时间太长了 。
3、捏一捏：可以用手捏一下杨梅的外表，通过手感来判断，如果感觉比较硬的话，说明还没有完全成熟，如果感觉较软的话，就证明成熟了，感觉特别软的话，就证明已经快要变质了，就不建议购买了 。
4、尝口感：如果可以品尝的话，直接尝一下，选择味道好的购买 。
二、怎么吃
杨梅的吃法很多，除了直接生吃之外，还可以来制作果酱，泡成杨梅酒，做成杨梅罐头等等，可根据自己喜好选择 。
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