1、准备材料:青椒2个、土豆2个、辣椒酱2勺、大蒜适量、蒜青适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量;
2、所有材料洗净备用,青椒切块,土豆切成滚刀块,锅里放油烧至7成热,下土豆炸至微黄,把炸好的土豆捞出沥油;
【如何制作麻辣土豆炒青椒】3、利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青,然后下土豆翻炒一会儿,倒入蚝油炒匀 , 倒入适量水至半淹没土豆 , 小火煮;
4、煮至土豆微软,等锅里水差不多干时放入青椒炒软,下辣椒酱翻炒均匀,出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可 。
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