正宗糟鱼的做法如下 。
1、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出 。
【正宗糟鱼的做法】2、锅中留底油，放入姜末爆香 ， 放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼 。
3、煮20分钟后捞出装盘即可 。
正宗糟鱼的做法如下 。
1、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出 。
【正宗糟鱼的做法】2、锅中留底油，放入姜末爆香 ， 放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼 。
3、煮20分钟后捞出装盘即可 。
