葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质 。它是自然界分布最广泛的单糖 。
【葡萄糖里面有什么】纯净的葡萄糖为无色晶体 ， 有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖" 。在碱性条件下加热易分解 。应密闭保存 。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用 。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位 ， 是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质 。植物可通过光合作用产生葡萄糖 。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。
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