【茭白和豆腐在一起吃有什么坏处】同食易形成结石,茭白味道鲜美 , 因含少量碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、有机氮物质等,而倍受人们青睐,其性寒味甘 , 能解毒、除烦、利便,但草酸含量较多 , 豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙,二者配食,茭白所含草酸可与豆腐中钙发生化学反应 , 生成人体不易吸收的不溶性草酸钙沉淀,因此易形成结石 。
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