1、仁寿芝麻糕 。糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味 。
2、干巴牛肉 。条粒成型 ， 食香化渣，麻辣爽口，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格 。
3、塘生牌野外甲鱼 。甲鱼露天野外放养，采用鱼虾、田螺等天然饵料，经三年以上塘中冬眠，自然生长，完全达到无公害生态养殖 。
4、汪洋镇烂饼子 。饼面色泽金黄、味道香甜，食欲感浓郁 。制作烂饼子，主要用小麦粗粉，加少量红糖，再经过几道特制工序，炽烤成一种皮薄、起锅易碎，易烂的饼类 。
5、川蓉欣牌竹笋 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。
6、北斗甘泉粉丝 。粉丝线条均匀 ， 细如丝线，细腻柔韧，晶莹透亮，久煮不断，清香爽口，色味俱佳 。
7、源发花椒 。无污染、无公害、绿色环保 。香味浓郁，麻味自然，生津止渴 。
【仁寿的特色美食有哪些】8、黑龙滩全鱼席 。取材于黑龙滩水库纯天然花白鲢鱼为原料 ， 通过拌、炒、烧、焖、炸、蒸、可烹饪几十种味道不同的全鱼席 。
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