1、活水解冻，从冰箱中取出冷冻鱼放入水中，以流动的水来解冻 。
【如何快速化鱼上的冰块急用】2、室温解冻，冷冻鱼放入室内自然解冻 。
3、冷藏解冻 ， 将冷冻鱼放于冰箱冷藏室的最下层，以避免鱼解冻的水污染到其它食物 ， 利用冰箱冷藏的温度进行解冻 ， 但所需要的时间较长，使用此方法，鱼的鲜度较不易受影响 。
4、在温水中加盐，然后把鱼放进去，加盐的温水不会使鱼失去鲜味，又能加速解冻 。
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