土鸡蛋煮着吃最有营养 。
【土鸡蛋怎么吃最有营养】最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为百分之百，炒蛋为百分之九十七，嫩炸为百分之九十八，老炸为百分之八十一点一，开水、牛奶冲蛋为百分之九十二点五，生吃为百分之三十到五十 。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法 ， 但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 ， 对儿童来说 ， 还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。注意：茶叶蛋应少吃，凧因为茶叶中含酸化物质，凎与鸡蛋中的铁元素结合，利会对胃起刺激作用，凜影响胃肠的消化功能 。
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