1、用料：挂面适量，咸菜（金针菇脆笋一包，豆干半包，剁椒萝卜干一勺），蒜，芹菜适量
2、准备材料 。
3、锅煮开水，放入适量挂面，大致煮一分多钟 。
4、捞起放盆里，过凉水，用筷子将面稍微分开，防止黏在一起 。
5、锅热放油，稍微冒烟时放入切好的蒜片爆香，然后放面和切好的芹菜，加入生抽，炒一会儿 。
6、差不多时放入咸菜 ， 继续翻炒 。
【咸菜炒挂面做法步骤】7、加适量盐，别放太多 ， 萝卜干里面已有咸味，鸡精 ， 花椒粉 ， 然后就出锅啦 。
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