1、一般不需要搅拌 。
2、酿制白酒 ， 需要先将新鲜完好的杨梅洗净，然后将所有的叶、茎全部去掉，杨梅用高浓度白酒洗净，二锅头洗净，然后准备一个广口瓶 ， 晾干后洗净，备用 ， 将李子和糖糖放入罐中，放上一层杨梅，再放一层冰糖 。将葡萄酒放入瓶中，然后倒入所有葡萄酒，让葡萄酒覆盖在杨梅上 ， 盖上盖子，避光，室温保存三个月 。开封后，果肉和葡萄酒应迅速分离 。饮用时 ， 倒一小杯，加冰块和蜂蜜，清爽甘甜 。
【泡杨梅酒要不要搅拌】3、杨梅酒含有多种有机酸，富含维生素C ， 增强毛细血管通透性，降低血脂，预防体内癌细胞 。它所含的果酸能刺激食欲，吞咽体液，消食解热，有助于减肥 。对大肠杆菌、志贺氏菌等细菌有抑制作用，可治疗痢疾和腹痛，对痢疾有良好疗效 。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排出 。杨梅酒中的维生素C、维生素B12以及坚果中的氰甙、脂肪油等抗癌物质对癌症的防治有积极作用 。
