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简单云吞馅怎么做

经验分享小常识

1、先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用
2、肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散 。
【简单云吞馅怎么做】3、分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌 ， 肉馅慢慢会变得有粘性 。
4、加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后 ， 再加入少许油打散，这个时候肉质粘性较强，比较Q
5、加入一个鹌鹑蛋提鲜，根据味道加入少许盐，打均匀就可以了 。
6、可做云吞 ， 馄饨 ， 蒸饺 ， 肉圆子，加入喜欢的菜可以做饺子馅，看个人口味做适当调整好了 。
7、可以用现买的云吞皮，然后一个一个包好，包法个人喜欢，只要把肉包住就可以了，因为云吞皮是粘不住的，煮的时候不会开的 。
8、煮一锅开水，把云吞放进锅里 ， 把馅煮熟就好，旁边另起个锅烫青菜，准备好碗，在碗里放点盐、酱油、香油后把煮好的云吞放进碗里，加上煮云吞的汤，配上煮好的青菜、撒香葱即可 。

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