菠萝蜜的核需要煮熟后才能吃 。将菠萝蜜核置于锅中，加清水大火煮沸，改小火煮10分钟后放少许盐再煮5分钟，最后将菠萝蜜的核捞出来晾凉，剥去核皮后即可食用 。菠萝蜜核具有多种营养元素，含有多种维生素和氨基酸，还有铁、磷以及镁等多种矿物质 ， 食用后可满足身体代谢，对不同营养成分的需要 。
菠萝蜜食用注意事项：禁止与蜂蜜同吃：不能和蜂蜜放在一起吃 ， 是人们吃菠萝蜜的重要禁忌，虽然这两种食物单独吃食对人体都有诸多好处，但把菠萝蜜和蜂蜜放在一起吃 ， 会对人类胃部产生明显刺激，容易出现胃部胀痛，严重时还会让人类出现胃部膨胀会危及生命 。
【菠萝蜜的核能吃不能吃】禁止和茶一起吃：人们在吃菠萝蜜的时候禁止喝茶，因为菠萝蜜和茶都是寒性食物 ， 如果搭配在一起吃，会让人体吸收过多的寒性成分，容易加重人体肠胃负担，有时会引发腹痛，还会引发腹泻等多种不良症状 。
