【河里的大嘎啦怎么吃】河里的大嘎啦就是河蚌 ， 吃法有很多，蒸煲炒很多做法 ， 不过大多数都是以煲汤为主，煲汤的话可以加豆腐，也可以了加冬瓜来煲汤，煲出来的汤清甜可口，也可以把河蚌肉爆炒，加入葱姜蒜辣椒来炒，这样炒出来的河蚌肉很脆，辣辣的好吃 。还可以直接把河蚌跟鸡蛋一起蒸来吃，放点酱油这样吃，这样的话就有效的保存可河蚌肉的原汁原味 。
河蚌的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪酸，糖 ， 钙，磷 ， 铁，维生素A，B1 ， B2等多种营养物质其中锌的含量极高 ， 多吃能补脑，河蚌肉对我们人体有良好的保健功效 。河蚌具有解酒的功效，喝醉酒以后会出现头痛脑胀 ， 面部通红等不适的症状，这时候用河蚌煲汤喝 ， 可缓解酒精在胃里的吸收，保护我们的胃黏膜 。
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