1、滋补作用 。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质 。这些都是人体必不可少的营养素 。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收 。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害） 。
【葡萄泡酒的功效与作用】2、利尿 。一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡 。
3、助消化 。最优良佐餐饮料 。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩 ， 调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化 ， 防止便秘 。
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