一、调料:
1、主料:面粉、鲜酵母、牛肉、洋葱;
2、配料:盐、白糖、鸡精、黑胡椒粉、红酒;
二、做法:
1、鲜酵母用温水化开,面粉放入盆中,加酵母水搅拌 , 再加适量清水和成比较软的面团 , 加盖发酵至原体积两倍大;
2、牛肉洗净切成绿豆粒大小、洋葱切丁 , 牛肉、洋葱加盐、白糖、鸡精、黑胡椒粉、红酒搅打上劲;
3、发好的面团揉搓均匀,将面团内发酵产生的气泡揉出;
4、案板上抹油,将面团搓成长条状,分割成剂按扁 , 包入牛肉馅成团状,放入抹油的烤盘内;
【黑椒牛肉馅馅怎么做好吃】5、平底锅内放入油烧制4成热时,将做好的馅饼坯子用手按扁,逐个放入平底锅内小火煎至两面金黄即可 。
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