【速冻食品的营养价值是否流失】速冻食品营养很少,但也不至于对身体有害,建议少吃为好 。速冻食品营养价值大打折扣，通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖 ， 食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免 。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化 ， 维生素也在缓慢分解 。所以 ， 速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比 。
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