1、食材：枸杞15克 ， 乌鸡500克 ， 姜5克，葱5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒4毫升 ， 清水1.5升 。
【杞子乌鸡煲】2、枸杞洗净泡发 。姜拍破，葱挽结 。
3、将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水 ， 捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内 。
4、将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30分钟 ， 直到乌鸡熟烂入味，出笼后去掉纸皮，成菜 。
1、食材：枸杞15克 ， 乌鸡500克 ， 姜5克，葱5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒4毫升 ， 清水1.5升 。
【杞子乌鸡煲】2、枸杞洗净泡发 。姜拍破，葱挽结 。
3、将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水 ， 捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内 。
4、将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30分钟 ， 直到乌鸡熟烂入味，出笼后去掉纸皮，成菜 。
