【茄子和胡萝卜能在一起吃吗】可以一起吃,对身体并没有伤害,做的时候等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火,放入水淀粉调料即出锅 。
做法:
1)茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟 。胡萝卜也切滚刀块 。
2)准备蒜末,葱末;调好水淀粉后 , 按照3:1的比例兑入酱油和糖后,加入一半的葱末 , 蒜末 。
3)茄子冲洗后擦干,拍上薄薄一层淀粉 。
4)不粘锅放两勺油,油起波纹后 , 放入茄子,胡萝卜 , 翻炒
5)加入另一半葱末,蒜末,翻炒 , 加少许盐 。
6)等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火,放入步骤2的水淀粉调料即出锅 。
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